Alus darītavas rūpniecība

Vīna ražošanas procesā ir divi procesi, kuros jāizmanto tvaiks, viens ir fermentācija un otrs ir destilācija. Fermentācija ir destilētāja graudu un graudu maisījuma raudzēšana, lai iegūtu spirtu; destilācija ir destilētāja un kondensatora izmantošana spirta ekstrahēšanai no graudiem, lai ražotu neapstrādātu vīnu. Pēc tam, kad oriģinālo vīnu ir sagatavojis bārmenis, tas tiek pagatavots dažāda stipra garša vai sojas mērces tipa dzērienā.

Tvaika daudzums, kas nepieciešams fermentācijai un destilācijai destilācijas procesā, ir salīdzinoši liels. Ja pievieno apkuri un vannas siltumu, arī tvaika daudzums ir liels. Dažādiem lietojumiem ir nepieciešams atšķirīgs tvaika daudzums. Alus darītavai ir jānosaka katram lietotājam nepieciešamais tvaika daudzums atbilstoši savai situācijai. Tagad vīna darītava attīstās ekoloģijas virzienā. Tāpēc vides aizsardzība un enerģijas taupīšana ir vīna darītavu pamatprasības. Yuji katlu aprīkojums stingri ievēro valsts emisijas standartus, un to emisijas ir zemākas par valsts robežvērtībām, tāpēc tā kondensācijas zema slāpekļa tvaika katli alus darītavām ir pirmā izvēle, kas katru gadu ietaupa līdz 5 procentiem no degvielas izmaksām.